Aujourd’hui on écoute Gérard, un des adhérents de l’Amap de Lauzach, dans le Morbihan. Une Amap, c’est une entente entre un producteur et des consommateurs, qui débouche généralement sur une livraison hebdomadaire de légumes, de pain ou de fromage… mais pour Gérard, l’Amap, c’est avant tout un état d’esprit !