Pour le premier numéro de cette nouvelle saison du Labomatic, nous aurons comme invité spécial Hervé This, coinventeur de la cuisine moléculaire et avangardiste de la cuisine et de la chimie actuelle.
En sa compagnie , nous découvrirons les tenants et les aboutissants de cette évolution que représente la cuisine moléculaire et les vues de l'homme sur sa science et ses applications au monde.