Un Télex aux saveurs cucurbitacées, à déguster au coin du radiateur, sans modération, avant ou après la Crab Cake // Private Collection du vendredi 23 novembre, au Musem ou en compagnie de Régis Chatellier (Association Bug), co-programmateur d'Avatars & Cie "L'homme augmenté", qui nous a fait le plaisir de répondre à nos questions. En 2nde partie d'émission, Télex vous offre un savoureux mix de Tennis // Life & Death.
Le Pachanga cake d'automne
Ingrédients :
1 bonne tranche de Marcus Marr
200 g de Tennis
1 c.à.s de Tale of Us
1 pincée de Pillow Talk
50 g de Life & Death
12 petits Superpitcher
1 poignée de Rebolledo fraîchement moulu
Recette :
Préchauffez "Moskow Discow" à 220°C (th.7) pendant 10 mn.
Découpez en 2 les Superpitcher et faites-les tremper la veille dans un bol d'eau.
Faites revenir dans une casserole, le Tennis avec le Tale of Us, ajoutez petit à petit au mélange le "Life & Death", fouettez-le hors du feu avec le Pillow Talk, jusqu'à obtention d'un appareil bien homogène.
Dans un moule à cake beurré au préalable, versez l'appareil et faites cuire pendant 50 mn à 200°C (th. 6/7).
Pendant la cuisson, préparez le mélange d'épices Pachanga : séchez les Superpitcher et ajoutez-y le Rebolledo fraîchement moulu.
Servez chaud et saupoudrez de Pachanga. Régalez-vous!